7월은 과일, 채소 등이 많이 나오는 계절이어서 오이, 호박 등 채소로 가공한 음식 종류가 많았으며 과일류가 주요한 식품으로 되었다. 7월에는 7월 7일 칠석과 호미씻이, 길쌈놀이를 하면서 반달모양의 떡...
|
음식설문지란 음식과 관련하여 정보를 얻기 위해 작성하는 설문지 양식이다. 음식설문지란 음식을 주제로 하여 작성한 설문지를 이르는 말로, 음식설문지를 작성할 때에는 작성 목적 및 의도에 따라 다양한...
|
음식을 주문을 위해 메뉴의 리스트를 만들어 놓은 표. 음식점에 들어가면 보통 메뉴판을 보고 음식을 주문한다. 음식주문표는 식당에서 취급하는 메뉴를 모두 적어놓고 그 옆에 각 메뉴의 가격을 표시해 놓은...
|
각종 음식점에서 고객의 주문에 따라 음식을 배달한다. [수행직무] 고객으로부터 음식배달을 주문받는다. 배달할 음식과 수저 등을 준비한다. 배달장소를 확인한다. 자전거, 오토바이 등을 운전하여 배달장소로...
|
음식주문표란 식당에서 음식을 주문하기 위한 메뉴를 기재한 표 형식의 양식이다. 음식주문표란 식당에서 음식을 주문하기 위한 메뉴를 기재한 표 형식의 양식을 말하며, 음식주문표를 작성할 때에는 음식...
|
12월중 음식으로 특별히 들 수 있는 것은 납일고기, 납일국수이다. 납일은 동지를 지낸 다음 세 번째 미일(간지에서 12지의 ‘미(未)’ 즉 ‘양날’에 해당되는 날)로서 연중 궁중에서 미신 행위를 진행하는...
|
기록에 전해오는 10월중 음식에서 대표적인 것은 증편, 우유죽, 만두, 신선로, 연포, 쑥죽, 쑥단자, 꿀단자, 강정, 김장 등이었다. 만두에는 멥쌀떡만두, 꿩고기만두, 김치만두 등이 있었는데 그중 김치만두가...
|
소비자의 기호나 취향에 따라 음식을 만드는 것을 말한다.즉, 감기·생리통·소화불량 등 손님들의 신체상태를 반영하여 음식을 만드는 것이다. 미래학자들은 21세기에는 맞춤형 음식이 인기를 끌 것으로...
|
음식에 대한 평가를 작성하는 문서. 평가서는 평가 항목에 해당되는 것을 평가하기 위한 문서로 평가 결과를 작성하는 문서이다. 이는 특정 대상이 지니고 있는 가치를 측정하거나 평가 대상을 평가를 통해...
|
음식에 관련된 설문조사를 하는 설문지. 설문지는 논문발표를 위해, 연구를 위해, 행사나 특정 활동을 성공적으로 진행하고 끝낼 수 있는 방향성을 찾기 위해 등 다양한 이유로 시행된다. 설문지의 질문은...
|
1950년대 등장하여 1980년대 일반화된 다양한 음식을 즐길 수 있는 요식업소. [요약] 뷔페음식점은 1950년대 등장하여 1980년대 일반화된 다양한 음식을 즐길 수 있는 요식업소이다. 큰 식탁에 다양한 음식을...
|
여성의 공간을 의미하는 ‘규곤(閨壼)’ 또는 ‘규합(閨閤)’은 가정 살림을 도맡은 여성이 쓰거나 관련 내용이 있는 경우에 쓰였다.또 술과 음식이라는 뜻의 ‘주식(酒食)’, 마땅히 해야 한다는 의미를 지닌...
|
음식부절한국전통지식포탈 음식실절(飮食失節), 음식부조(飮食不調) 음식을 적당히 조절해 먹지 못하는 것임 음식부절한국전통지식포탈 음식을 적당하게 조절해서 먹지 못하는 것. 즉 식사섭생을 잘하지...
|
음식감소한국전통지식포탈 여러 가지 원인으로 음식 섭취량이 적어지는 것. 한방이명 식욕감퇴(食慾減退), 식욕부진(食慾不振), 식소(食少) 동의어 식사부족, 영양부족 음식감소한국전통지식포탈 음식을 먹는...
|
부진음식한국전통지식포탈 음식을 먹지 못함. 관련처방 몰석자원(沒石子圓), 십보탕B(十補湯), 저장원(猪臟圓), 가미사계산(加味四桂散), 대창원(大倉圓), 소합향원P(蘇合香圓), 노씨감응원E(盧氏感應圓)...
|
쌀을 비롯하여 보리, 율무, 팥, 메밀 등의 곡류가 주식인 우리나라는 술을 포함한 곡류가공식품이 다양하게 발달하여 죽, 국수, 수제비, 만두, 떡 등의 곡물음식이 있다. 곡물음식 중 가장 오랜 세월 상용식으로...
|
독을 함유한 음식, 독버섯, 독이 있는 어류 및 기타 독물로 오염된 음식물을 잘못 먹음으로써 발생하는 중독증상. [제병원후론(諸病源候論)] <제음식중독후(諸飮食中毒候)>에서 "음식으로 인하여 갑자기 괴롭고...
|
식당에서 테이블마다의 음식 주문 사항에 대하 내용을 작성하는 문서. 주문이란 필요한 상품을 공급받기 위해 발주자가 상품을 공급하는 업체나 공급자에게 요청하여 의뢰하는 것을 말한다. 주문서는 구매할...
|
음식무미한국전통지식포탈 음식을 먹어도 맛을 느끼지 못하는 증상임. 음식무미한국전통지식포탈 음식(飮食)이 무미(無味)한 것임.
|
평양 지방에서는 해가 떠오르기 전에 쑤어 먹는 풍습이 있었다. 동짓날 음식으로서는 냉면, 수정과, 동치미, 청어, 조기, 굴, 감, 귤, 곶감, 잣 등을 대표적으로 들 수 있다.
|
|
어떄? 오랜만이지?
